A visualização não é compatível com o AppleScript e não há ação do Automator para fazer isso.
Se você tem o Aperture, há uma ação do Automator para aplicar palavras-chave a imagens.
MacMetaMod é um aplicativo de terceiros que pode aplicar palavras-chave a arquivos selecionados.
O MacMetaMod usa o ExifTool internamente, que provavelmente pode ser envolto em um Serviço Mac OS X. Pode ser usado diretamente pelo Terminal:
exiftool −keywords+=newkeyword test.jpg