Calcule o consumo de energia dos componentes selecionados. Verifique se você incluiu todos deles. Então decida sobre qualquer futura expansão que você gostaria de fazer e compre uma PSU com base nisso.
O caso que você teria que comprar depende de vários fatores. A quantidade de unidades que você quer dentro, o fator de forma dos periféricos que você selecionou, o PSU que você estará comprando, o sistema de resfriamento que você deseja ter (talvez um pouco extravegante) etc, o tamanho da sua placa-mãe, se você quer leitores de cartões, portas USB frontais, etc.
Depois de ter todas essas informações, você pode escolher de que tipo você precisa e do que mais gosta.
Para calcular o tamanho da PSU, consulte ou Esta página
Casos são muito subjetivos para alguém escolher um para você. Você pode comprar qualquer coisa de Isto para Isto Talvez dê uma olhada no link para algumas idéias. IMHO você só precisará de um gabinete Mini Tower.
Espero que isso ajude.