Estou lendo isso
cat file | ssh uid@remotehost 'cat > /full/path/file'
deve fazer o que você precisa (substitua cat file
pelo seu encanamento), mas não tenho certeza de quanto de um hack é (como ele será executado em fluxos de tamanho decente.
Alternativa é de alguma forma montar o ponto remoto - sshfs, cifs, nfs e então nenhuma mágica é necessária.