No momento em que você diz:
maybe some sort of VNC or remote desktop server
você tem que usar o Windows Server. Sim, você pode invadir essa funcionalidade no Windows XP, mas é contra as regras de licenciamento do XP Remote Desktop.
Eu preciso decidir entre os dois. Eu não pretendo usar o IIS ou qualquer outra coisa, eu vou rodar o Glassfish, talvez um servidor de torrent remoto, e talvez algum tipo de VNC ou servidor de desktop remoto.
Vale a pena usar o Windows Server 2003 ou devo ir com o XP? Eu possuo cópias de ambos, então não é uma questão de comprá-los, eu simplesmente não sei o que usar.
Qual deles funcionaria como o Glassfish e etc. mais rápido ou o que você veria melhor para o trabalho?
No momento em que você diz:
maybe some sort of VNC or remote desktop server
você tem que usar o Windows Server. Sim, você pode invadir essa funcionalidade no Windows XP, mas é contra as regras de licenciamento do XP Remote Desktop.
Se você tem os dois, 2003 é a escolha óbvia.
Do ponto de vista de licenciamento, você precisaria ir com o Server 2003 se ele fosse usado por várias pessoas conectadas remotamente, e você precisaria de CALs para esses usuários.
Do ponto de vista do desempenho, pouca diferença para algo de pequena escala. Existem alguns limites de conexão que você pode usar no XP. Os serviços de terminal não estarão disponíveis no XP.
Eu me inclinaria para o Server 2003 para este. O sistema de memória foi focado na publicação de aplicativos e as opções de rede são mais sofisticadas.
Sua maior limitação é o número de conexões de rede simultâneas que podem ser feitas no sistema operacional cliente (Windows XP). O Windows XP só suportará um máximo de 10 conexões, enquanto o servidor suportará uma quantidade ilimitada.
Em licenciamento
WinXP As 10 conexões simultâneas são incluídas como parte da CAL que você recebe ao comprar o WinXP.
servidor Server (2003/2008) virá de fábrica com 5 CALS de usuário / conexão significando do ponto de vista legal, se você tiver mais de 5 usuários ou conexões acessando serviços servidos pelo servidor, você terá que comprar CALS adicionais (apenas ponto de vista legal, servidor continuará funcionando).
Na área de trabalho remota
Win XP Apoiará apenas uma única sessão. Se alguém estiver logado no console e você fizer login usando a Área de Trabalho Remota, você assumirá a sessão da área de trabalho.
servidor Aceitará até 2 conexões de área de trabalho remota e uma sessão de console para um total de 3 sessões. Você pode comprar licenças adicionais dos Serviços de Terminal para suportar mais usuários (as licenças são rastreadas e você não pode expandir o número de usuários do Servidor de Área de Trabalho Remota / Terminal sem comprar licenças adicionais).