Eu tenho a mesma configuração que a sua, mas meus adaptadores virtuais de vmware têm acesso à rede, eles simplesmente não têm acesso à Internet, mas isso não é necessário para dar acesso à internet às suas VMs. Meu palpite sobre o seu problema seria que o firewall do Win7 ou um firewall de terceiros está interrompendo o acesso à rede dos adaptadores virtuais.