Da última vez que construí um array RAID 1 (espelhado, você quer dizer?), o IIRC do BIOS deu a opção de especificar qual dos discos era o que deveria ser duplicado.
Então, a menos que esteja faltando alguma coisa, você pode proceder da seguinte forma:
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Volte a colocar os discos e quebre o array. Isso deve dar dois discos, um dos quais é um pouco mais atualizado que o outro.
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Decida qual dos seus dois discos é o mestre e especifique-o como a fonte quando você reconstruir o array.
O BIOS deve então apenas splat o conteúdo da fonte sobre o alvo (leva um tempo), e você deve estar de volta no negócio.
Apenas certifique-se de saber qual é qual - fisicamente e por referência no BIOS. Não há recuperação de escolher o errado:)