O que eu fiz:
A depuração mostra que não há erro de log do dpkg, mas é apenas que a janela de encaixe não inicia; não encontraria o grupo de encaixe.
docker.socket: Failed to resolve group docker: No such process
Adicionar este grupo ajuda, o daemon do docker é iniciado. Mas, se eu adicionar um usuário a esse grupo, ele não receberá as permissões.
Além da depuração adicional, o que procurar para ter o sistema no estado antes de usar o snap na etapa 1 acima? (sensação muito desagradável de ter um sistema Linux contaminado ).
UPD - finalmente, depois que o sistema foi reiniciado, funcionou para mim.