Resposta curta: você não pode.
Resposta longa: o OneNote usa um algoritmo de sincronização chamado COBALT para sincronizar seções de documentos em vez de documentos, para sincronizar mais rapidamente e suportar atualizações simultâneas. O protocolo COBALT é suportado apenas pelo OneDrive.
O máximo que você pode fazer é especificar um local de salvamento que também seja a pasta de sincronização do Dropbox ou outro serviço de nuvem, mas você ainda vai conseguir em apuros com links para imagens ou outros objetos incorporados.
Como você está no Mac, diz-se que é um clone do Onenote chamado Outline +, que é dito para sincronizar com o Dropbox e outros provedores, e sincronizar arquivos inteiros em vez de seções. Pode se adequar melhor aos seus propósitos, embora ao sincronizar arquivos inteiros você possa ter problemas com modificações simultâneas por vários usuários.