Tente as seguintes maneiras:
Caminho 1
Abra o Painel de Controle .
abra a Região e clique em Preferências de idioma .
Clique em Adicionar idioma .
Você pode selecionar e adicionar o idioma na próxima tela. Depois de adicionar mais de um idioma, você verá a barra de idiomas na área de notificação do Windows 8.1.
Veja se a barra de idiomas está na barra de tarefas.
Caminho 2
Abra o "registro".
Navegue até HKEY_LOCAL_MACHINE \ SOFTWARE \ Microsoft \ Windows \ CurrentVersion \ Run , clique com o botão direito do mouse no espaço em branco à direita, selecione Novo valor de seqüência de caracteres .
Novamente, clique com o botão direito do mouse no valor recém-criado e selecione modify e digite “ctfmon” = ”CTFMON.EXE” em Dados do valor .
Pressione OK e reinicie o seu computador.
Veja se a barra de idiomas está na barra de tarefas.
Observação: lembre-se de fazer um backup do registro antes de modificá-lo, caso não esteja familiarizado com o uso do registro, pois a modificação incorreta pode causar problemas ao sistema operacional Windows.
Fonte: Barra de Idiomas do Windows 8, 8.1 e Windows 7 em falta, como recuperá-la
Caminho 3
a. Clique na seta na área de notificação e clique em personalizar .
b. Clique em Ativar ou desativar os ícones do sistema .
c. Ative o indicador de entrada e clique em OK .
d. Veja se a barra de idiomas está na barra de tarefas.
Fonte: Como restaurar a barra de idiomas ausentes no Windows 8.1