Forfiles padrão / M searchmask é *, portanto, pode ser omitido.
Forfiles também tinha um argumento de data / D, em que data pode ser uma data ou a data atual mais dias 'dd'. Usando / D 0 seria hoje.
Isso reduz o comando do arquivo em lote para:
forfiles / p% sourcedir% / d 0 / c "cmd / c echo @path"
Nota: apenas os arquivos que correspondem à condição serão ecoados.