Meu entendimento é que, por padrão, o sistema de arquivos é somente leitura e, portanto, não é possível executar apt-get , gem , npm ou qualquer outra ferramenta que modifique a parte do sistema do sistema de arquivos.
No entanto, existe uma maneira (não me lembro exatamente, tem algo a ver com a gravação em um arquivo especial) para tornar o sistema de arquivos gravável e então você deve ser capaz de usar qualquer ferramenta de linha de comando capaz de usar na área de trabalho normal do Ubuntu.
Há uma razão, porém, que é somente leitura por padrão - para permitir o uso de atualizações baseadas em imagem do Ubuntu Touch, que é uma maneira super eficiente de baixar apenas um conjunto conhecido de alterações e deve ser muito mais rápido que apt-get update e apt-get diet-upgrade . Eu não sei se isso funcionaria se você tornar o sistema de arquivos gravável e se não funcionar como você atualizaria seu dispositivo.