Arquivos Zip criados no Mac não podem ser extraídos sob o Debian

Question

Estou passando por um fenômeno estranho. Se eu:

1. Crie um arquivo zip de alguns arquivos no meu Mac, seja com o arquivo no utilitário de arquivamento ( Right Click → Compress "[Folder Name]" ) ou com o utilitário de linha de comando p7zip para Mac ( 7za a [output].zip [input directory] )
2. Transfira este arquivo zip para uma instalação nova e mínima do Debian Stretch e tente extraí-lo com o utilitário unzip ou com o comando 7z do pacote p7zip-full

... então eu vou receber um erro que o zip está corrompido. Ele irá extrair, mas alguns arquivos estarão sempre ausentes ou incompletos.

Eu posso transferir esses mesmos arquivos zip de volta para o meu Mac, e eles serão bem feitos. Da mesma forma, se eu fizer um arquivo zip no Debian (novamente, com o utilitário zip ou p7zip), meu Mac não terá problemas em extraí-lo.

O que está acontecendo aqui? É possível fazer um zip no meu Mac que o Debian possa abrir?