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Se o som parar aleatoriamente, este é certamente um problema pulseaudio: você pode remover o Pulseaudio e ficar sem ele no caso de ter apenas um dispositivo de som (placa de som interna e sem bluetooth ou outro). Pelo menos, removê-lo temporariamente é um bom teste para o seu problema.
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Para removê-lo:
sudo apt-get purge pulseaudio
esudo apt-get install gnome-alsamixer
Reinicie e defina o volume com o mixer Gnome Alsa (no menu de multimídia), ou adicione um mixer em um terminal.