Você está permitindo todos os pacotes recebidos para a interface localhost, mas não em outras interfaces.
Portanto, você pode ver a porta aberta localmente, mas não de outra máquina.
Você precisa permitir que todos os pacotes entrem na porta 111 assim:
iptables -A INPUT -p tcp --dport 111 -j ACCEPT
Isso explicará iptables muito bem.