Eu tinha o Windows 10, lá eu tinha um arquivo de texto com caracteres cirílicos.
Recentemente eu reinstalei o Win 10 e instalei o Ubuntu 16.04. Agora, quando abro esse arquivo em ambos os sistemas, vejo alguns caracteres ilegíveis. Se eu usar o Windows e abrir o arquivo no Notepad ++, mude manualmente o conjunto de caracteres para o Windows 1251 - ele mostra o que eu espero ver.
O que devo fazer para que seja sempre com esse conjunto de caracteres? Quero dizer não apenas Np ++ ou gedit, mas também todos os outros programas, que podem ler dados de arquivos e processos