Para atualizar para o Windows 10 Enterprise LTSB 2016, você precisaria acessar o Centro de Atendimento de Licenciamento por Volume o que significa que você tem uma licença para o LTSB 2016. Caso contrário, você precisará do Windows Software Assurance, que lhe dá o direito de atualizar o LTSB 2015 para o LTSB 2016.
Você pode executar uma atualização no local, assim como o suporte do Windows 10 Professional, Home, Enterprise e Education. O Windows 10 Enterprise LTSB 2015 não pode ser atualizado para o Windows 10 Enterprise Version (1703,1709 ou 1803).
So how do i upgrade my Enterprise LTSB to something new and keep my Windows license intact?
Se você tiver apenas uma licença para o Windows 10 Enterprise LTSB 2015, isso não pode ser feito.
Will i keep the Windows activation when i install Enterprise 1803 from iso or will it ask for product key (which i don't have)?
Sua chave de licença do Windows 10 Enterprise LTSB 2015 não poderá ativar uma instalação do Windows 10 Enterprise. Você também precisaria acessar o servidor KMS para ativar sua instalação de qualquer maneira. Você poderia, em teoria, executar a atualização e, em seguida, passar a chave do produto VLK para uma chave aplicável do Windows 10 Enterprise.
I've googled that after Threshold 2 update activation info is stored in Microsoft database and you no longer need to provide a key when reinstalling, but Threshold 2 was 1511 update and my version is 1507 and LTSB has no updates available.
Esta alteração foi aplicável apenas ao Windows 10 Professional e ao Windows 10 Home.
My situation is almost identical to this question. I have just bought a used laptop that has Windows 10 Enterprise LTSB v1507, Build 10240.
Sua situação é extremamente diferente.