-U flag funciona no Linux, mas no Windows ele reclama do parâmetro -U.
PS C:\Users\DevilFromIR> mitmdump.exe -U http://host:port
usage: mitmdump.exe [options] [filter]
mitmdump.exe: error: unrecognized arguments: -U
De qualquer forma, descobriu-se que não há tag mitmproxy no superusuário:)
Tags windows-10