Não há como o novato fazer esse recurso.
Possíveis ideias de como fazer isso
1) antes das suas características de configuração do dialplan,
2) no recurso fogo ami aplicativo externo para mudar classe moh para este canal, depois que UNHOLD e segure novamente.
A complexidade é média se o seu plano de discagem for criado por você ou muito acima da média se você usar o FreePBX ou outra GUI.
ps alguns softphones e / ou provedores não enviarão o dtmf enquanto estiver segurando.