O roteamento IPv4 e IPv6 é totalmente separado.
Ao se conectar a um host pelo nome, o aplicativo escolhe se deseja usar o endereço IP v4 ou v6. As tabelas de roteamento não têm voz nisso.
:: / 0 é a rota padrão para IPv6, assim como 0.0.0.0/0 é para IPv4. Se você não quer que ele aponte para o túnel, apenas o reconfigure para o seu gateway normal.
Normalmente, a VPN define uma rota padrão adicional com uma métrica baixa - apenas certifique-se de que sua rota padrão local tenha uma métrica menor , então é preferível.
Dependendo do gateway e do cliente da VPN, a conexão de várias instâncias pode não ser possível. Caso contrário, você terá que verificar com o administrador.