A experiência mostra que isso depende de quanto tempo você digita o sublinhado ( _
).
Se você digitar \vartheta_k
, o símbolo estará em um estilo e se você digitar \vartheta _k
(ocupe o espaço), o caractere será inclinado / cursivo.
Curiosamente, isso parece não acontecer com outros personagens. Não tenho certeza se são apenas os símbolos gregos, mas, por exemplo, o símbolo de elemento ∈
escrito com \in
não tem esse recurso.