Se você tem lvm, você precisa usar ferramentas lvm para gerenciar os volumes lógicos e grupos de volumes. Seu /dev/sda3 não está montado, mas é provavelmente definido como um volume físico no seu VG. É por isso que está em uso.
Tente usar o comando sudo pvs para ver seus volumes físicos, sudo vgs para grupos de volumes e lvs para volumes lógicos. ( pvdisplay, vgdisplay and lvdisplay também fornece outros detalhes sobre os volumes).
Na lista LV, você precisa selecionar o LV que deseja redimensionar e redimensioná-lo usando o nome LV e não a partição física / dev / sda3.
Obs: como este é provavelmente o LV com o sistema de arquivos / , você precisará redimensioná-lo a partir de um live cd (é o mesmo que sem lvm, você não pode desmontar os volumes em uso).
fdisk (parece que parted funciona também, mas eu nunca usei ...)