O que você descreve é um cenário de pesquisa. Em uma planilha diferente ou em um intervalo diferente na mesma planilha, há uma tabela com datas na primeira coluna e texto como "lorem" ou "ipsum" na próxima coluna.
Quando você seleciona uma data em A1, B1 usa uma fórmula para pesquisar o texto correspondente da tabela.
Esse conceito pode ser usado em cenários como faturas, onde o usuário seleciona o código do produto em uma lista suspensa e a descrição do produto e o preço do produto são pesquisados com uma fórmula.
Existem montes de recursos na Web para fórmulas de pesquisa do Excel. A fórmula mais popular é Vlookup, em que o valor de pesquisa deve estar na primeira coluna da tabela de pesquisa.
Outra opção, mais poderosa e mais flexível, é a combinação Index / Match, em que o valor de pesquisa pode ser qualquer coluna na tabela de consulta.