record_path
é normalmente /Users/<username>
para, por exemplo, alterar o UniqueID para o usuário "david" de 511 para 503
dscl . -change /Users/david UniqueID 511 503
e para alterar seu PrimaryGroupID de 1000 para 1003
dscl . -change /Users/david PrimaryGroupID 1000 1003
Os arquivos plist para esta informação são armazenados aqui: -
/private/var/db/dslocal/nodes/Default/users