Script ou método para editar links de arquivos em massa em vários PDFs

Question

Recebi um conjunto de planos de projeto com cerca de 500 PDFs em 30 pastas. Todos esses PDFs foram originalmente configurados com links baseados no nome do arquivo, que anteriormente incorporavam o nome errado do projeto. Cada arquivo agora contém links para todos os outros arquivos com uma configuração como esta:

Os nomes dos arquivos costumavam ficar assim:

Some-Address-Some-Project_designer - Sheet - L200 - PLANS.pdf

Agora eles simplesmente se parecem com isso:

L200 - PLANS.pdf

Como posso editar todos os 500 links em todos os 500 arquivos para remover este texto:

Some-Address-Some-Project_designer - Sheet - 

Eu tenho o Adobe Acrobat Pro e alguma habilidade em usar o Python, se o script for uma opção.