Você pode usar o utilitário gratuito Definir valor do campo para isso. Após a instalação (com o suplemento do Outlook!), Clique com o botão direito do mouse na mensagem desejada e use o menu de contexto para executar o utilitário "Definir valor do campo". Defina MessageDeliveryTime como "Nome do campo" e 2099/01/01 como "Valor a definir". Clique em Executar e é praticamente isso. Por favor, note que eu recomendo a ferramenta mencionada porque eu sou um dos desenvolvedores.