Por favor, esclareça o que você quer dizer quando diz que somente a sua Samsung e sua unidade USB (instalação) estão disponíveis no estágio Installation Type
?
Você selecionou Something Else
na primeira janela Installation Type
e depois pressionou o botão Continuar para exibir a janela que permite que você faça seu próprio particionamento, como mostrado na captura de tela de exemplo abaixo?
Se você acessou a janela de particionamento (abaixo), rolou a lista e só tem entradas para duas unidades? Mas se você iniciar gparted
após inicializar sua instalação USB e escolher Try Ubuntu
, todas as três unidades serão mostradas?