Você não pode. O FFmpeg não tem provisão para isso. Sinta-se à vontade para criar um ticket como um aprimoramento no link
Eu simplesmente codifico o arquivo FLAC usando este comando:
$ ffmpeg -i test.webm -codec:a flac output.flac
O resultado output.flac não contém SEEKTABLE metadata. Em opções de codificação do documento FLAC , ele tem a opção --seekpoint=# para "specific sample number for a seek point" , mas o FFmpeg não tem opção semelhante para o codificador FLAC.
Você não pode. O FFmpeg não tem provisão para isso. Sinta-se à vontade para criar um ticket como um aprimoramento no link
Tags ffmpeg