O plano atual para o Ubuntu TV é segmentar uma versão 13.04. O Ubuntu TV é apenas um fator de forma diferente do Ubuntu Unity, portanto qualquer instalação do Ubuntu 13.04 deve ser capaz de se tornar uma interface do Ubuntu TV (e vice-versa). No meu conhecimento (eu não trabalho para a Canonical), não há TVs que rodarão o Ubuntu TV que foram anunciadas, e eu acho que instalar em TVs atuais é um pequeno sonho (seria necessário um pouco de habilidades de hacking para fazer isso, e provavelmente não funcionaria muito bem).
Você pode criar uma caixa (ou comprar uma caixa pequena de fator de forma) que possa ser conectada a uma TV via HDMI ou similar. Embora não haja plataforma de referência, eu recomendaria algo com um processador Atom. Embora possa funcionar no ARM, não é planejado para ser otimizado para isso, então não tenho certeza de como seria executado.