Para obter permissões de root somente para um comando, você pode usar sudo .
Se você digitar sudo id (você pode ser solicitado a sua - não a senha de root), e ver algo como uid=0(root) gid=0(root) groups=0(root) , então você pode usar sudo para obter permissões de root. ( uid=0 é a parte importante.)
Então você só precisaria executar o mesmo comando ln , mas prefixado por sudo , como
sudo ln -s /Volumes/Janus/...
