Como parece que não é nada trivial usando apenas as funções, o que acabei fazendo foi usar uma Macro (que eu queria evitar).
Dim all_lov As Variant
Dim row_nr As Integer
Sub Button1_Click()
Worksheets("LoV").Range("I:N").Delete
row_nr = 3
all_lov = Worksheets("LoV").ListObjects("tbl_lov").DataBodyRange.Value
Worksheets("LoV").Range("B3:G3").Copy Worksheets("LoV").Range("I3")
For i = 1 To UBound(all_lov)
If all_lov(i, 6) = True Then
row_nr = row_nr + 1
Worksheets("LoV").Range("B" & (3 + i) & ":G" & (3 + i)).Copy Worksheets("LoV").Range("I" & row_nr)
End If
Next i
Worksheets("Lov").ListObjects.Add(SourceType:=xlSrcRange, Source:=Worksheets("LoV").Range("I3:N" & row_nr), xlListObjectHasHeaders:=xlYes, tablestyleName:="TableStyleDark3").Name = "tbl_lovActive"
End Sub
Isso iterará a minha tabela existente e copiará para um novo intervalo apenas os projetos ativos. A validação de dados aponta para a nova tabela.