Eu consegui gravar com sucesso uma chamada VOIP usando audácia de acordo com as instruções em este link e usando as configurações MME - Microsoft Sound Mapped - Microsoft Sound Mapped
No entanto, eu queria tornar esse processo mais simples, para usuários não avançados. A pesquisa não produziu nenhum resultado útil para fazer isso online. Então, eu esperava que alguém soubesse quais instruções de linha de comando podem ser usadas para fazer isso facilmente.