Um guia para instalar este aplicativo específico está no link
Dê uma olhada nos pacotes aptoncd ou apt-zip para facilitar o gerenciamento de pacotes de sistemas offline.
No mínimo, você precisará do libssl-dev e criar pacotes, além de suas árvores de dependências. Então tente um 'apt-get --simulate install libssl-dev make' para obter a lista de pacotes que você precisa baixar do link e instale .
A resposta específica à sua pergunta "Como faço para atualizar off-line" tem duas partes e você precisa das duas partes juntas para uma atualização bem-sucedida. Primeiro, a imagem do CD alternativo tem pacotes de atualização para a instalação padrão. Segundo, mantenha essa lista de outros pacotes à mão, e baixe as versões mais recentes de todos eles em um repositório apt-zip ou apt-on-cd. Quando você atualiza, o sistema precisa dos dois conjuntos de pacotes à mão.