Primeiro, você pode ver se o Word permitirá que você restaure o documento. Clique em Arquivo na faixa de opções e, na página de Informações que aparece, procure Gerenciar Documento. Clique nesse botão e, em seguida, clique em Recuperar pop up e o Word procurará as alterações não salvas. Você pode então escolher se deseja recuperar.
Você escolheu o Índice Automático ou Manual? A reação a essas etapas provavelmente será diferente para cada tipo. Se não houver alterações não salvas, então:
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Salvar uma cópia do documento.
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Abra o documento original, vá para o menu Referências, escolha Sumário na faixa de opções. No menu suspenso, você verá uma opção "Remover Índice", clique nele.
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Em seguida, escolha Tabela de Conteúdos novamente e selecione um dos tipos de TOC automáticos. (Eu recomendaria automático porque o manual você tem que ter muito cuidado para criar seções e selecionar os cabeçalhos certos para o Word gerar um sumário.)
Eu não posso dizer exatamente o que acontecerá porque não sei quais alterações você fez no sumário original. O que eu espero é que, ao remover e recriar o índice, você recupere o documento como deveria.