Você não entende o que maiorAvailable significa.
highestAvailable
significa que o aplicativo obtém os privilégios mais altos de acordo com sua associação ao grupo, por isso elevará (diálogo do UAC) se o usuário atual fizer parte do grupo de administradores. Quando um usuário padrão executa o processo, nenhum diálogo do UAC é exibido e o processo é executado com as permissões padrão e exibe menos dados. Isso é o que você vê.