Eu suspeito que pode ser complicado, porque a Unity não tem muitas opções de personalização no momento.
Além disso, eu sugiro que você dê uma olhada no MythTV / Mythbuntu, XBMC ou algum outro software de centro de mídia - eles podem ser muito mais adequados para o que você está tentando fazer, incluindo UI construída para 10 experiência do usuário com o pé , capacidade de controlá-los com um controle remoto, etc.