Descobri como fazer isso de uma maneira diferente.
Em vez de adicionar 1 a cada classe ponderada individualmente, basta adicionar o COUNT de classes ponderadas à soma de SUMIFs.
A fórmula completa para calcular o GPA ponderado está abaixo:
(
((SUMIF(H4,"<>AP",G4))+(SUMIF(J4,"<>AP",I4))+(SUMIF(L4,"<>AP",K4))+(SUMIF(N4,"<>AP",M4))+(SUMIF(P4,"<>AP",O4))+(SUMIF(R4,"<>AP",Q4))+(SUMIF(T4,"<>AP",S4))+(SUMIF(V4,"<>AP",U4))+(SUMIF(X4,"<>AP",W4))+(SUMIF(Z4,"<>AP",Y4))+(SUMIF(AB4,"<>AP",AA4))+(SUMIF(AD4,"<>AP",AC4)))
+
(((SUMIF(H4,"AP",(G4)))+(SUMIF(J4,"AP",(I4)))+(SUMIF(L4,"AP",(K4)))+(SUMIF(N4,"AP",(M4)))+(SUMIF(P4,"AP",(O4)))+(SUMIF(R4,"AP",(Q4)))+(SUMIF(T4,"AP",(S4)))+(SUMIF(V4,"AP",(U4)))+(SUMIF(X4,"AP",(W4)))+(SUMIF(Z4,"AP",(Y4)))+(SUMIF(AB4,"AP",(AA4)))+(SUMIF(AD4,"AP",(AC4))))+(COUNTIF(G4:AD4,"AP")))
)
/(COUNT(G4:AD4))
A primeira linha é o componente não ponderado.
A segunda linha é o componente ponderado. Observe o COUNTIF no final que resolveu o problema.
A terceira linha divide-se pelo número de notas.