Por enquanto, a resposta é que desinstalamos os patches do Windows em setembro de 2017 da máquina Win8 e o desempenho retornou aos níveis esperados. Nós não limitamos qual patch / KB ainda era. Quando reinstalamos todos os patches do Sept, o desempenho caiu e o problema retornou.
Atualizar
Após a abertura de um ticket de suporte com a Microsoft, eles nos orientaram primeiro a instalar os patches de outubro de 2017, o que solucionou o problema. Eles também recomendaram que experimentássemos o seguinte em uma máquina que só tinha os patches de setembro de 2017:
Uncheck the two "Disable script debugging" options in Internet Explorer Advanced options tab.
Conseguimos ver o problema de desempenho desaparecer quando essas duas opções foram desmarcadas e os problemas de desempenho retornaram quando as opções foram verificadas.
Eu não consegui obter informações precisas do suporte da Microsoft sobre o problema / problema / bug exato que estava causando isso, mas também não tive tempo de conversar com eles, então fechei o ticket.