A maneira de resolver isso depende do seu objetivo exato .
Usar o TEE não seria de muita ajuda aqui - o tee permite que você tire o stdout e divida-o em dois, embora ele possa ser forçado a fazer seus lances colocando cada arquivo no tee.
A maneira mais simples de fazer isso seria simplesmente montar cada unidade e iniciar 3 cópias (você pode fazer isso em 3 terminais, ou você poderia emitir o mesmo comando 3 vezes, com um & após cada para colocá-lo no fundo). Isso vai pregar IO na parede.
Se as unidades não precisarem ser removidas e precisarem de informações idênticas, eu pegue os 3 drives e crie um array RAID1 (ou seja, 3 cópias dos mesmos dados) usando o mdadm . Eu criaria um sistema de arquivos no RAID, montaria o array e faria a cópia. Isso significará menos leituras (talvez) e menor sobrecarga de gravação no disco - mas um pouco de configuração. (Sim, você pode então pegar um disco individual e montá-lo sem que ele faça parte do array)