Bem, pode ser uma boa idéia reiniciar quando o Ubuntu perguntar a você também (por exemplo, instalação do kernel), mas geralmente não deve ser um problema apenas usar o modo suspenso de operação.
Quanto à parte 'para a semana' - depende - o computador consome uma pequena quantidade de energia (assim como a sua televisão, etc.), então se você a deixar desconectada, poderá ser encontrada morta após algum tempo por causa da bateria seria drenada. Quanto tempo é difícil dizer geralmente?