Clique no ícone Rede no canto inferior direito da tela. Clique em configurações de rede. Clique em Gerenciar configurações de Wi-Fi.
Você pode compartilhar e esquecer, mas não pode fazer alterações no perfil da rede, a menos que esteja conectado ou ao alcance dele.
Existe este vídeo que um usuário reuniu para gerenciar suas redes sem fio usando uma ferramenta de terceiros ou ferramentas COMMAND PROMPT que podem fazer o que você procura.
Como gerenciar redes sem fio no Windows 10
É estúpido que o Windows não tenha saído do botão Gerenciar redes sem fio na seção de conexão, mas acho que eles acham que é mais limpo e seguro adicionar essas coisas se você as remover e ler.