Sua idéia de "quebrar" o RAID para construir outro é interessante, se houver. Mas é provável que seja repleto de horrores.
A coisa simples a fazer aqui é usar um programa de clonagem em um disco de inicialização (CloneZilla, Acronis, etc.) e clonar o volume existente em um único disco rígido. Em seguida, insira a unidade clonada no seu servidor de teste. Não há razão para ter uma segunda matriz RAID para testes simples.
Se, por algum motivo, você precisar construir outro array RAID, use o disco rígido clonado e o disco de inicialização do software de clonagem e clone-o em outro volume RAID saudável. Então, dois clones: RAID antigo - > Único HD - > Novo RAID.
Boa sorte! Certifique-se de ter backups de tudo. Eu não quero ver o seu próximo post como recuperar um volume RAID corrompido com um SO obsoleto e um sistema PoS arcaico. :)