Isso é possível, mas apenas usando um script VBA.
Você precisará criar uma regra de encaminhamento que execute um script ( link ). O script será parecido com este simples exemplo (totalmente não testado):
Sub SendNew(Item As Outlook.MailItem)
Dim objMsg As MailItem
Set objMsg = Application.CreateItem(olMailItem)
objMsg.Subject = "FW: " & Item.Subject
objMsg.Body = "Begin forwarded message" & Chr(10) & "------" & Chr(10) & Item.Body
objMsg.Send
End Sub
Mais alguns trabalhos podem ser necessários para o texto em HTML.
Veja também este artigo .