Você deve conseguir encontrar o executável no local de instalação e criar um atalho para a sua área de trabalho.
Provavelmente instalou em seus arquivos de programa algo como C:\Program Files (x86)\Android\android-studio\ (assumindo o Windows) e se você puder encontrar o arquivo .exe para o programa, você pode clicar com o botão direito e selecionar criar atalho
Outra opção é procurá-lo no menu Iniciar e, em seguida, clicar com o botão direito e selecionar a localização do arquivo aberto. Isso levará você para a pasta de instalação com o executável realçado e você pode clicar com o botão direito do mouse para criar um atalho.