Esse problema pode não estar mais incomodando você, mas eu lutei com isso por um bom tempo. Eu resolvi isso excluindo os modelos normal.dotx que por si só não tiveram efeito. Somente após excluir os modelos E alterar a linguagem de verificação ortográfica padrão do escritório conforme descrito aqui , o Word finalmente parou para usar o Times New Roman.