Alterou várias partes da configuração e conseguiu um proxy http em funcionamento!
- Ajustado o endereço do proxy (funciona no Windows, por enquanto)
- Base Alpine substituída com base Debian
- Transferiu o host virtual para a configuração principal do Apache.
- Especifique o nome do host por meio do docker-compose.
- Aguarde até que o Apache apareça antes de usar o Apache.
- Substitua o curl pelo wget, que manipula melhor os proxies HTTP e HTTPS