O status de leitura é sincronizado com o lado do servidor, portanto, se este item estiver marcado como lido em um cliente e esse cliente estiver conectado ao servidor, o status será sincronizado com outros clientes.
Você pode definir uma regra do Outlook na caixa de correio do gerente, para encaminhar seu email recebido para você. Ou peça ao administrador do Exchange para configurar uma regra de transporte para enviar uma cópia do email para você assim que seu gerente for o destinatário ou um dos destinatários.