O Word permite modificar facilmente os estilos de tabela.
Na faixa contextual Ferramentas de tabela, na seção Estilos de tabela, clique no botão que mostra todos os estilos de tabela disponíveis.
Na parte inferior, estão os botões "Modify Table Style ..." ou "New Table Style ...", que abrem caixas de diálogo permitindo que você execute as modificações desejadas.