O campo da pessoa é um objeto complexo no SharePoint e não é encontrado no Excel com todas essas propriedades quando você simplesmente exporta a lista.
Como alternativa ao Export, você pode usar o Power Query para acessar a lista. Com o Power Query, o campo da pessoa pode ser expandido para mostrar todas essas propriedades.
O Power Query é um suplemento gratuito da Microsoft para o Excel 2010 e 2013 e foi incorporado ao Excel 2016 como Get e Transform.
Crie uma nova consulta no site do SharePoint, selecione a lista, selecione os campos que deseja mostrar na tabela.
Emseguida,cliquenobotãoExpandirparaocampodapessoaeselecioneaspropriedadesquedesejamostrar.
Salve a consulta em uma planilha. Quando os dados no SharePoint são alterados, você pode atualizar a consulta com Dados > Atualizar tudo.