Parece que você deseja transmitir informações de utilização por SSH para um cliente htop local? Isso não é possível.
Eu uso bastante o htop para monitorar computadores remotos, mas você deve poder instalar o htop no computador remoto.
Os Macs podem rodar o htop, mas você precisa instalar o homebrew (ou similar) para fazê-lo. Você pode então conectar e executar o htop.