Propriedade e permissões são herdadas do diretório pai onde um arquivo é criado. Então, tudo o que você precisa fazer é aplicar o grupo: owner e as permissões rwxrwxr (ou 774) a esse diretório pai e seguir em frente.
Se você usar o SMB, ele também terá ferramentas para definir permissões em qualquer novo arquivo ou pasta, mas isso está além do escopo da sua pergunta. Eu só pensei em mencionar se é útil.